おいしい台所

ほどほど家事で、おいしい暮らしを。きょうも台所にいます。

夏仕様リビング

台所からリビングを眺めたところ。 何度かブログにも載せている光景ですが、夏仕様になっているのわかりますか?わずかな変化なのですが、夏準備を始めましたよ! まずは、じゃじゃーん。「筵(むしろ」 大好きな筵登場!素足で踏んだときの感触もひんやりと…

とんこつラーメンとちびどら焼きと

今年3回目の福岡出張に行ってきました。 そもそも私、そんなに出張が多い仕事ではないのですが、今年はやたら遠方での仕事が舞い込んできます。。「飛行機は怖いけど、飛び立つ前の滑走路のスピード感がたまらないよね」「仕事は大変でも移動時間(=自分の…

どくだみを飾る

ここ数年、今時期~6月初くらいにどくだみを刈取り、干してどくだみ茶を作っています。ですが今年は梅仕事に気合を入れようと思っているので、他の夏仕事はお休みしようか迷っているところ。らっきょうは去年の塩漬けがひと瓶残っているし、お茶も新潟で買っ…

中学生のスマホルール

4月から中学一年生の娘には、小学校を卒業した後春休みにスマホを渡しました。娘からの「スマホ買ってコール」は去年から激しかったのですが、卒業を前にして土下座する勢いでお願いされるようになりました。調度自分のスマホを買い替えるつもりがあったこ…

ごつごつ黒ごまきなこパン

相変わらず「ゆる糖質オフ」生活を続けている私ですが、パンへの愛は変わらずにあって、「体に良いパン」を焼いたり、「普通の食パンだけど半分」食べたり、「たまにだから甘いパン」を朝ごはんにしたりしています。 ・・まあ、結局食べてるわけですが(笑)…

白いご飯に、2つの梅干し

娘が学校にお弁当を持っていくようになってからしばらくは、1個の梅干しを崩して私のお弁当と娘のお弁当に半分ずつ入れていました。結構大きな梅干しなので、1個だと娘には多いかなと思って半分にしていたのですが、何日か経った時娘に言われました。「ね…

90周年ひょうちゃん

横浜に住んでいながら、普段シウマイを食べることがあまりありません。夫も子ども達もシウマイ好き。私ももともとは好き。何故あまり食べないかというと、一人暮らしをしていた頃、頂き物のシウマイで痛い思いをしたことがあるからです。 大きくて有名なシウ…

夜中に鳴った小さな音

先日、夜更かししてテレビを見ていたら、水屋のあたりから「ぱちっ」という音がし、その後「パラパラパラ」と小さな音が続けて鳴りました。 深夜1時頃。何っ?とおそるおそる水屋のほうに歩いていきましたが、まさかのネズミが居たわけでも、恐怖のGが居た…

朝の白湯習慣

少し前まで、毎朝ポットいっぱいにお茶を沸かして入れていたので、朝のコンロにあるのは黄色の500円ケトルでした。ケトルいっぱいにお湯を沸かし、自分が会社に持って行く水筒に紅茶やチャイを作り、白湯にして少し飲んだ後は、残りのお湯に茶葉を入れてその…

夕暮れ時のバナナケーキ

常備菜の記事で少しふれましたが、娘の誕生日の前日に、久しぶりにホーローバットでバナナケーキを作りました。 何故久しぶりに作ろうと思ったかというと、バナナが「そろそろだよ!」と訴えていたから(笑) その日は在宅勤務で、仕事を終えた後もまだ明る…

今週の常備菜。娘の誕生日に

先々週の土日は実家の母のところへ帰りました。常備菜はいつも土曜か日曜の午後時間がとれるときにゆっくり5~6品を作っているのですが、出掛ける予定があるとそうもいきません。冷蔵庫にあったれんこんとすき昆布できんぴらを、塩鮭を焼いて骨と皮だけを…

母の庭のはなし

先週、実家に帰った時に、母の庭の花の写真を撮りました。 イベリスに オオデマリに オキザリス そしてマリーゴールドと ブルーベリーです。 私はどちらかといえばグリーンと実がなる木が好きで、庭にあるのは主に常緑樹です。どんな植物があるかというと、…

初夏に fogのリネンワッフルタオルケット

夏日かと思ったら翌日には10度も下がったりして、なかなか気温が落ち着かない日が続いていますね。でも気付けばGW。通勤で上着を着ないことも増えてきて、初夏です。 冷え性の私は4月に入っても「まだ寒い」といつまでもモタモタとコタツを片付けずにい…

大変なアレに、無印良品の角型トレー

小学生・中学生のお子さんをお持ちのお母さん。毎日毎日、大変じゃないですか、アレ。 ちょっと放っておくと山のようになるし。リーフレットに混じって授業参観の案内があったり。お知らせに混じって40点!とかのテストが出てきてこめかみピキピキってなった…

今週の常備菜。味噌ピーはNG?

もう先週になってしまいましたが、常備菜。先週はちょっと色味が地味な常備菜だったかな。一週間のお弁当とともに紹介します! 左上から、かじきのワイン蒸し、きんぴらごぼう、たらこしらたき、煮たまご、スナップえんどう、マカロニサラダ。 娘はたらこし…

いちごジャムの季節

小粒いちご、ひとパック250円!安くなってきましたね、いちご。昨年初夏から冬にかけて作ったジャムの瓶がひとつ、またひとつとなくなってきたので、旬のいちごでジャムを作りたいなと思っていました。この小粒いちごが出てきたら、ジャムを作る合図です。 …

パンケーキリベンジ

先日、久しぶりにパンケーキを焼きました。去年ハワイアンズへ行った時に買ったハワイアンパンケーキミックスが余っていたので、それを使って。 このミックス粉、ちょっと甘めなのですがもちもち感がハンパない!牛乳で溶かして焼くだけのパンケーキですが、…

iPhoneⅩのポートレートモードで色々撮ってみた

3月の半ばくらいに、iPhoneを6SからⅩに変えました。それまで使っていた6Sは、ずっとずっとねだられていた娘にあげることに。中学生の娘にスマホを持たせるのは早いと思っているしまだまだ心配もあるのですが、これから熟に通わせたり、部活動の連絡等はLINE…

鉄打ち出しフライパンと銅の卵焼き器

合羽橋にある「釜浅」さんで、鉄打ち出しのフライパンを買ったのは、もう2年前のこと。最初は火加減だったり、油の量がわからず焦がすことも多く、ついテフロンばかりを使っていました。でもせっかく買ったのにそれじゃいかんと、少し前から失敗しても頑張…

今週の常備菜。目玉はこれだよ!

娘の中学校登校も2週目。授業もぽつぽつ始まり、部活の仮入部期間も開始となって、つまりいよいよ本格的なお弁当生活突入です。ということで、今週もせっせと作りました常備菜。先週は作り過ぎたかなと思いましたが、お弁当に入れたり夕飯のおかずに足した…

ゆるゆる糖質オフパン、出来上がり

前回、小麦ふすまを使った糖質オフパンのレシピをアレンジし、小麦ふすまの代わりに強力粉を3割加えた「ゆる糖質オフパン」を作ったというお話をしました。でも、やっぱりスポンジ感が抜けきらないのと、もうちょっと美味しく食べたい気持ちがどうしてもあ…

せっけん洗顔をやめました

年齢が上がるごとに、本当はお金をかけてお肌のケアをすべきなのかもしれませんが、逆にどんどんシンプルになっている私です。 若い頃は有名メーカーでお金をかけて化粧品を揃えていました。でも、あっという間に肌が荒れてボロボロになってやめました。 そ…

常備菜いっぱいと、お弁当

春休み。息子は学童へ、娘は入学式までは家でのんびりしたり、友達と遊んだりしています。が、もちろん母は仕事です。 いよいよ始まるお弁当な日々に備え、慣らしも兼ねて作り置きの練習でもしようかなと、日曜日の午後にたくさんの常備菜を作りました。 上…

糖質オフパン、試作中

私はごはんが大好きですが、もともとパンも好きで、お昼にパンを食べようと思ったら3つは買って食べていました。おかずパン2つに、甘いパン1つが定番で、一時期は週に3回くらいはそんなお昼ごはん。糖質について色々知っていくうちにわかったのですが、…

無印良品のすごいところ

台所の棚の一番上には、落ちてきても大丈夫な軽いものを置いています。 例えばざる。例えば木のトレー。質感の似ているそんなものたちは一緒に置いておいても目障りじゃないので、ずっと重ねて置いていました。それで全然困ることもなかったのですが、先日ざ…

「お弁当作り嫌々病」に喝!

もしも私が横浜市長だったら。 「ちょっとちょっと。今どき公立中学で給食ないなんてあり得ないから。さっさと導入しちゃいなさいよ。政令指定都市で中学校給食がないのは横浜市だけって恥ずかしくないの?あちこち開発すんのもいいけど、こんだけ共働きが増…

ゆる糖質制限おやつ~豆腐のチーズケーキ

去年から「ゆる糖質制限」を続けている私ですが、この場だけで言いますが、なんと体重が4キロほども落ちました。やっているのは歩くことと主食を減らすことくらいなので、3か月やそこらで出たその効果にはちょっとびっくりしています。 ただ、何故「この場…

小学校を卒業した娘へ

3月20日は、娘の小学校の卒業式でした。 それまでの桜が咲きそうな暖かさが嘘のように寒い日で、しかも大雨。最後に撮ろうと思っていた登校班の子ども達での集合写真も、校門の前や校庭での写真も撮れなくて残念だったけれど、娘も娘の友達も先生たちも雨な…

風邪と菜の花

久しぶりに風邪をひきました。 昔から年に1回は高い熱が出るような風邪をドカンとひいていましたが、ここ数年は鼻風邪すらひいていなかったので油断しました。緊張の連続だった出張を終えてホッとしたところにコタツでうっかりうたた寝したら、わかりやすく…

博多で一人で明太玉子焼き

1カ月の間に3つも遠方出張という、怒涛の出張ラッシュの日々がようやく終わりました。最後は福岡で一泊。出張など、年に数回あるかないかの仕事をしているので、今回この短期間で遠方へ3度も出張というのは精神的に緊張したし、終えたらどっと疲れが出ま…