おいしい台所

ほどほど家事で、おいしい暮らしを。きょうも台所にいます。

育てて食べる

今年最初の、朝採れきゅうり

GWに苗を買い、プランターに植えたきゅうりが、今年も早々に実をつけました。 きゅうりは割合簡単に実がなるので、去年初めて育ててなかなか面白く、今年も野菜は「きゅうり」と「プチトマト」にしようと決めていました。トマトはぐんぐん上に伸びて実もな…

梅雨入り前の、どくだみしごと

どくだみの花が咲きはじめましたね。 この白い花が咲くと、ああもうじき梅雨だなと思います。 うちの勝手口脇には、毎年毎年たくさんのどくだみが生えます。うちだけでなく、家の前の植え込みにもたくさんのどくだみが生えます。去年、このどくだみの葉を使…

島らっきょうを初めて食べました

GW、伊豆へ遊びに行った帰りの海老名SAで、由比ヶ浜の漬物屋さんが出張販売されているのを見ました。時刻は16時過ぎ。夕飯をどうしようか考えていた私は、(美味しそうだなぁ・・)とついつい立ち止まってたくさん並べられた漬物桶を覗いていました。 す…

イチジクの記憶

イチジクは、夏の終わりから秋の初めくらいが旬の果物で、今時期スーパーでよく見かけます。生のイチジクを「美味しい」と感じるようになったのは最近のこと。嬉しくってああやって食べよう、こうやって食べようと台所で色々試していたら、実は子ども達はイ…

きゅうりの収穫と、義母の辛味噌

プランターで育てているきゅうりがぐんぐん大きくなり、記念すべき最初の1本がいよいよ収穫を迎えました。 きゅうりを育てるのは初めてなのですが、1度葉を虫にやられて以降は何も問題なく、出来たきゅうりも青々として太く長く、初心者でも十分楽しめてい…

レタスとくるみのサラダとくるみの木

昨年閉店してしまったそうなのですが、南麻布に「F.O.B COOP」という雑貨屋&カフェのお店がありました。少し前まで南麻布近辺に仕事で行くことがよくあったので、空き時間に何度かお店に入ったことがありました。置いてある雑貨はフランスの食器や雑貨が中…

今年最初のらっきょうしごと

一昨年、お隣のおばあちゃんに教わって、スーパーで買ったらっきょうを6~7個土に植え、去年の今頃植えた数の3倍位のらっきょうを収穫しました。 収穫後にまた数個を植えておいたのですが、実は昨年同じ場所にトマトを植えたため、雑草と一緒に結構な数を…

夜更けのはちみつレモン

3年前に地植えしたレモンが、今年初めて実をつけました。レモンは毎年花がつくのに全く実がつかず、最近ではぱりぱりと葉を食べるアゲハの幼虫にも「どうせ実もつかないんだから好きにお食べ」と放りっぱなしにしていました。それが今年の初夏、小さなレモ…

パセリとアーモンドのパスタと夏の衝撃

プランターにパセリを植えたのは5月頃のこと。葉がもじゃもじゃになるたびに収穫してきましたが、冬を間近に控えた今時期も、ものすごく元気です。 先日、暇そうな息子に収穫をお願いし、その日のお昼にパセリとアーモンドのパスタを作りました。 <材料 4…

スイカの歌

息子の夏休みの観察日記のために植えたスイカの種。なんと実がつきました!!! 種は夏のはじめに食べた小玉スイカです。そもそも学校で育てていた枝豆が枯れたのをきっかけに育てはじめたので、種をまいたのも7月の終わり位。夏の日差しにぐんぐん伸びてい…