さて。のっけごはんです。
今回はもう絶対間違いない組み合わせ２つ。
■アボカドと海苔の佃煮
＜材料＞アボカド３分の１～半分、のりの佃煮、焼き海苔
以前ブログにも書きましたが、この組み合わせは超お酒の強い義姉の娘、つまり私から見た姪っ子に教わりました。姪っ子は今年21歳になりますが、これがまた酒が強い（笑）そんな姪っ子に教えてもらったおつまみを、そのままご飯にのっけてみました。
これはもう、間違いない。お酒のつまみにももちろん美味しかったですが、ごはんにのっけてもばっちり。佃煮はケチらずにたっぷりのせるのがポイントです。ごはんがすすみます。
そしてもう一つ。
■鮭と海苔とごま
＜材料＞焼き鮭（ほぐしたもの）切り身の半分くらい、いりゴマ、焼き海苔、ごま油（お好みで）
焼き鮭はお決まりのチリ産の塩鮭です。最初はそのまま、半分くらい食べたらお茶漬けにして食べます。
これもウマイ。
今日ののっけごはんは「海苔」がポイントなのですが、うちでは、義母から教えてもらった焼き海苔をいつも常備して使っています。それは、大田区にある海苔問屋「田庄」さんの海苔。
この海苔、ものすごく美味しいのですがネット販売しておらず、すべて予約、しかも受け取りには行かなくてはいけない、なかなか入手が困難な海苔なのです。
義母は毎年年末近くになると、ここでお歳暮用に焼き海苔を注文するのですが、注文する前いつも私に「今回は何帖頼む？」と声を掛けてくれます。なので私もいつもたくさん買って、冷蔵庫に常備しています。お陰でうちでは手巻き寿司も、お餅も、のっけごはんもいつも美味しい海苔で食べることが出来るのです。
そういえば、義母が声を掛けてくれるからいつも年末に買っていますが、海苔の旬っていつなんだろう？と気になって調べてみました。海苔は１１月に摘み取りが始まり、旬の時期は１２月～３月頃なのだそう。特に新海苔はやわらかくて香り高いそうです。ということは、私はいつも一番美味しい時期に入手して、食べることが出来ているということ。これも義母のお陰。有り難いなぁと思います。
明日はパンにしようと思って食パンを買ってきたけど。写真を見てたらごはんが食べたくなってきた（笑）
明日の朝も、ごはんかなぁ。
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