おいしい台所

ほどほど家事で、おいしい暮らしを。きょうも台所にいます。

2014-11-12から1日間の記事一覧

煮豆の記憶

豆、好きですか? 黒豆、金時豆、小豆、花豆・・ 皆さんは煮ますか? 私の母は大晦日にたくさんの豆を煮ます。 大抵は黒豆。時に金時豆。 乾燥豆を水に浸け、時間をかけてゆっくりと煮ます。 母の煮る豆は、甘すぎないのに味が しっかり染みて、もう一口もう…