パイナップルって、丸ごと買いますか？
実は私、今まで一度もパイナップルを
丸ごと買ったことがなかったんです。
あの大きさを食べきれるか自信もなかったし、
あのゴツゴツした皮を剥くのもなんとなく面倒。
食べたい時はいつも、カットしたものや
缶詰ばかりを買って食べていました。
ところが先日、いただいちゃったんです。
パイナップルまるごと１個。
さて、どう食べよう。
まぁ、切って食べてしまえばあっという間
なのかもしれないですが、せっかく初めての
まるごと１個。
これはパイナップルと向き合うチャンスでは。
ならばパイナップルの良さを存分に生かした
色々な食べ方をしてみようじゃないか。
・・ということで、
私のパイナップルな１週間が始まったのです！
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１日目：カットパイン
＜作り方＞
普通に切る。（メロン切りです。）
→まずは丸ごと１個全て切りました。
その４分の１を、子ども達とその友達のおやつに。
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２日目：パイナップルとバナナのパウンドケーキ
＜作り方＞
１．小麦粉１２０グラムとベーキングパウダー小さじ
２分の１をふるう。
２．卵２個に砂糖６０グラムを加えて混ぜる。
３．バター１００グラムを溶かす。
４．１～３を全て切るように混ぜる。
５．パイナップル（スライス２枚分位）とバナナ
半分をつぶしたものを混ぜ、型に入れ焼く。
（180度のオーブンで２５～３０分）
→沖縄のパイナップルパークで食べた
ケーキを思い出して作りました。
ここからしばらく「パイナップルパークの歌」
が頭から離れなくなって辛かったです。
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３日目：パイナップルヨーグルト
＜作り方＞
水切りヨーグルトの水切り時に、小さく
切ったパイナップルを一緒に入れるだけ。
→ヨーグルトにほんのりパイナップルの香りが
移って美味しい。甘みが足りないので、
少しはちみつを加えました。
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４日目：パイナップルホットサンド
＜作り方＞
・８枚切り食パンに、ハムとチーズと
パイナップルを挟んで焼く。
・８枚切り食パンに、クリームチーズと
ぶどうジャムとパイナップルを挟んで焼く。
→朝ごはんに。パイナップルの甘さと
ハムチーズのしょっぱさが絶妙にマッチ！
無理無理あわせたぶどうジャムのほうも
別々の甘さと香りがうまいこと合わさりました。
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５日目：ウィンナーとパイナップル炒め
＜作り方＞
・フライパンにオリーブオイルを塗り、
切ったウインナーとパイナップルを炒めて塩胡椒。
→そろそろパイナップル疲れを感じる一品(笑)
ところが割に子ども達に好評。
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この後２日間で、残ったパウンドケーキと
カットパインを食べ、まるごと一個は
一週間で完食しました。
いやいや、本当に食べごたえあったなー(笑)
どの食べ方も美味しかったですが、お勧めは
パウンドケーキ。たまごとバターの合間に
ふっと混じるパイナップルの香りがよかった。
美味しく出来ました。
まぁ、本当に家族みんなでわっと食べちゃえば
１個なんてあっという間なんですが、
こうやってちびちび使うのも楽しかったです。
もう、丸ごとも怖くないぞ！パイナップル。
あ、そうそう。
私をパウンドケーキに導いた、沖縄の
「パイナップルパークの歌」。興味ある方はどうぞ。
「パッパ パイナップル！ダンス」
https://www.youtube.com/watch?v=p8JcVzbd9Zg
♪ぱっぱ ぱっぱ ぱっぱぱ ぱーいなっぷーる～♪
・・・残るでしょ、確実に(笑)
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