「この丸いの、なぁに？」
「それ？ ああ、ひよこ豆だよ」
スプーンを手に固まる子ども達。
面白かったので母、意地悪。
「それ、ひよこをぎゅっと小さくして
丸めて固めたの。ひよこみたいな
形しているでしょう？ひよこ、可哀想
だけど美味しく生まれ変わってよかったね。
ホクホクして美味しいよ、ひよこ。」
「・・・え。ひよこ食べちゃった・・。」
神妙な顔つきで、スプーンにのった
ひよこ豆をお皿に戻す子ども達。
目を落とせば、お皿にはひよこひよこひよこ・・
「やだーもう！ひよこ豆いらない！」
あれ、やりすぎた。嘘嘘、これは豆だよ
・・と言っても一度聞いたらもうダメ。
何粒か食べては複雑な顔。そして
最後お皿にはいくつものひよこ豆が
残ったのでした。
・・自業自得です。反省（笑）
そんなわけで、純粋な子どもを騙しちゃ
いかんとしみじみ思ったスープです。
ひよこ豆は本当に栗のようにホクホクして
美味しいので、是非お試しください。
■ひよこ豆とじゃがいものスープ
＜材料＞
・ひよこ豆（水煮） １００グラム
・じゃが芋 ２個
・長ねぎ １本
・スープストックまたはコンソメスープ ３カップ
・オリーブオイル
＜作り方＞
１．じゃが芋は２センチ角に、長ねぎは小口切りにする。
２．１をオリーブオイルで炒める。
３．スープストックを入れる。
４．ひよこ豆を入れる
５．じゃが芋がほろっと崩れるくらいまで煮る。
６．塩で調味する。
ひよこ豆は水煮なので既に皮が剥かれて
いますが、自分で皮を剥いた場合、
大豆の１０倍くらいの量になるらしいです。
でもそれだけの皮に守られているからか、
ひよこ豆、本当に柔らかくて美味しいんですよ。
スープ以外にも、サラダに入れても
このホクホクした食感は生かせそうです。
・・しかし子ども達、もう食べてくれないんじゃ
ないかと。
きっと彼らの頭の中では、鍋でグツグツ
される小さな小さなひよこが、「ピヨピヨ」
っていってんじゃないかと。
いっそもう、「これはひよこ」で通すか？
・・いや嘘です、ごめんなさい（笑）
----------
覗いてくださり、ありがとうございます。
訪問いただいたしるしに、どれかひとつ
ぽちりとしていただけると大変嬉しいです。
また遊びにきてくださいね！
