スーパーで、セリを見つけました。
産地は茨城。茨城のセリはほとんどが
露地栽培と聞きます。
多分出始めなのでしょうが、寒さの中
むくむくと育った元気なセリを想像したら
無性に食べたくなりました。
きちきちに詰まったビニールの中では
ちょっと苦しそうだったので。
保存（笑）
翌日には食べようと思っていたので
ほんの一晩浸けただけなのですが
葉っぱがあちこちに伸びる伸びる（笑）
生命力を感じました。
君たちの伸びようとするその力も
含めて全部、いただきますよ。
■セリとひき肉のスープ
＜材料＞
・セリ 一掴み（大ざっぱですみません）
・ひき肉 ５０グラム
・水 ３００ミリリットル位
・鶏がらスープ 小さじ１と２分の１
・塩コショウ 適量
・ごま油 適量
＜作り方＞
１．セリは根元を切って水にさらす。
２．ひき肉をごま油で炒め、色が変わったら
セリを加えて軽く炒める。
３．水・鶏がらスープを加えて煮る。
４．塩コショウで味をととのえる。
出来上がり。
朝ごはんのスープに。
セリ、シャキシャキして美味しい。
こんなのが、近くに自生してたらいいのに。
摘みに行って、その日に食べたら
さぞ美味しいだろう。
と思ったら、セリによく似たドクゼリという
猛毒をもった植物があるそうで。
素人には見分けられないらしい。
私の母は春になると、ヨモギやら
ノビルやらふきのとうやらを探しに
土手とか田んぼのあぜ道に
平気で入っていくのですが、
一緒にいても、ちっとも見つけられない
私には、セリとドクゼリの見分けも
つかないだろう（笑）
でも、春の野草って本当にパワーを
もらえる気がする。
今年の春は、母に野草の見分け方を
教えてもらおうかな。
・・それ、いい考えかも。
母と、私と、子ども達と、一緒に野草狩り。
春が、待ち遠しい。
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