麻というと、繊維・布、特に夏に
着るさらさらした服・・という
イメージがあります。
この「麻」の実が食べられるって
知ってました？？
しかもその栄養価ったら
パーフェクト！なんですって。
私は知りませんでした・・。
麻の実には、体内で作ることが
できない必須アミノ酸・必須脂肪酸・
ミネラル・食物繊維が豊富に
含まれているそうです。
良質なたんぱく質は、美肌にも
効果があるのだそう。
先日、オーガニック食品を扱うお店で
この麻の実ナッツを見つけました。
見た目はナッツを細かく砕いたような感じ。
どういうふうに食べられるだろう？と
考えて思いついたのが・・
パン！（やっぱり・・）
あんぱんのけしの実のように
つぶつぶをまぶしても、
生地に混ぜ込んでもきっといける。
そうだ、パンにしよう。
そう思ったらもうパンが作りたくて
たまらなくなり、迷わず購入しました。
そして早速作ったパンが、こちら。
じゃじゃーん。
「美肌ぱんーー」
えっと・・どこに麻の実があるか
わかります？
パンの表面をよーく見て！
つぶつぶが、あるでしょう（笑）
直径６～７センチのパン１０個を
作るのに、大さじ２杯くらいは
入れたでしょうか。粒の細かさから
すると、結構な量だったと思います。
それだけだとなんとなく地味なパンに
なりそうだったので、レーズンも一緒に。
この麻の実、柔らかいんです。
少し手に取って実だけを食べると
油分が多いのがよくわかります。
ピーナッツに近い、まったりした感じ。
でもねー、
ぶっちゃけねー。
わからなかったね、麻。
ふりかけたりして食べると、もっと
風味が生きてくるのかもしれないですが
混ぜ込むと、小麦の味に負けました。
若干、香ばしいかなーという感じ。
まぶした麻の実の食感で
入っていることがわかるような。
でも、お腹に入ることにはかわりない。
なんたって栄養価がパーフェクト！
たくさん食べてしっかり栄養分とって、
美肌を目指そうじゃないか。
ということで、これからも色々な
パンに焼き込んで美肌パンを作り、
しっとり・もっちりなお肌を目指して
せっせと食べようと思います。
このパンは、
悪いけど母優先で（笑）
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 台所しごと |
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