小さなパウンド型を買いました。
私が持っているのは、
１８×７センチの標準サイズ。
何を作るにも調度良いのですが、
型がたった１つしかないと
当然ですが１つしか出来ません。
誰かにプレゼントしてあげたり、
同じタネを使い２種類のパウンドを
焼くのに、小さなサイズも欲しいなと
思っていました。
この型は、１４×５センチ。
ブリキで出来た、小さな型です。
先日どうしてもチーズケーキが
焼きたくて、この型で作ってみようと
思い立ちました。
同じタネを使い、同じように焼いて、
小さなふたつのチーズケーキを
作りました。
ウエストがきゅっとくびれているのは
ご愛嬌(笑)
最近、市販のケーキやプリンに
甘みをきつく感じるようになったので
手作りするときは、レシピよりも
お砂糖を少な目にします。
それでも充分甘いし、
かえって粉やチーズの味が、
ひきたつような気がします。
一つは焼き立てを。
もう一つは一晩おいて冷やしたものを
子ども達と食べました。
焼きたてはふわふわして口の中で
溶ける感じ。
これを一晩おくと、
生地がみちっと詰まって
チーズが濃くなる感じがします。
チーズ好きの私には、やっぱり
一晩置いたほうが好きかな。
こうやって味見したり、
食べ方を変えたり、
小さなふたつの型、
色々に活躍しそうです。
何より何より、トースターで
焼けるのが嬉しい（笑）
これならば、「燃えないかしら」と
心配しなくて大丈夫。
それにしても、
やっぱり手作りのお菓子は
優しい味になりますね。
こうやって、道具を色々に使って
もっともっとおいしいものを、
作れるようになりたいな。
＊＊トラコミュ作りました＊＊。
台所しごとについての楽しい情報が集まると嬉しいな。
 台所しごと |
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