いちごの季節ももうすぐ終わり。
スーパーのいちごは２００円台に
なりました。
出始めからさんざん食べてきた
いちごですが、もう間もなく
スーパーの果物棚から消えて
しまうと思うと・・淋しい。
そこで最後に。
今シーズンのいちご
味わいつくしてしまいましょう！
まず準備するのは・・
いちご２パック！
ＳＴＥＰ１－いちごシロップを作る
へたを取ったいちご２パックに
砂糖２６０～２７０グラムをまぶし、
しばらく置いて、ひたひたになるまで
煮ます。
さらしなどで濾して、きれいな
ビンに詰めて出来上がり。
アイスやヨーグルトにかけても、
お菓子作りに使っても良いです。
ＳＴＥＰ２－いちごミルクを作る
１で残ったいちごの実を半分、
これに牛乳１００～２００ＣＣ、
ヨーグルト５０ＣＣ、砂糖をお好みで入れ、
ミキサーにかけます。
甘ったるさをヨーグルトがカバー。
美味しい飲み物になります。
ＳＴＥＰ３－いちごパウンドを作る
バター１００グラムと砂糖８０グラムを
混ぜ、卵２個を加えてさらに混ぜて
ふんわりしたら薄力粉１３０グラムを
加えてさっくり混ぜます。ここに
２で残ったいちごと１のシロップ大さじ
３杯を入れ、かるく混ぜて型に入れ、
表面にアーモンドを散らして焼きます。
いちごの香りふんわり。
生のいちごなので、お早めに。
ＳＴＥＰ１～３を１日でこなすと
味わった感ハンパないです。
（もちろん、シロップやパウンドは
数日かけていただきますが。）
さて。
いちごが終わったら、さくらんぼに
桃、メロンやスイカはもうちょっと先？
いちごが終わるのは淋しいけれど
旬の果物は次から次へと出てきます。
そのままの美味しさを味わったあと
旬も終わりに近づき安くなったときに、
こんなふうに色々に楽しむのも
いいと思いませんか？
さー今日は、いちごシロップを
サイダーで割ろうかな。
それとも炭酸と焼酎・・。
よし、それでいこ（笑）
＊＊トラコミュ作りました＊＊。
台所しごとについての楽しい情報が集まると嬉しいな。
 台所しごと |
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