先週金曜日、仕事が忙しくて買い物に行けず、外食をしました。近くのファミレスで食事をした後、「家帰ったらアイス食べようね」なんて言って子ども達と歩きながらハタと気付きました。・・・明日の朝ごはん、どうしよう。
最近、常備菜も野菜室も、金曜日にはなくなるようにお弁当に詰めたり、副菜にしたりしています。金曜日に常備菜のタッパーが空になると、ああ今週もきちんと食べきったなと嬉しく思うのですが、そこで買い物を逃すとその晩の冷蔵庫には常備菜どころかレタス１枚も残らないことがあります。その日はまさにそんな感じで、その日あった食材といったら８枚切りの食パンが4枚、卵半パックに牛乳がカップ１杯、夕方お隣からいただいた高級ぶどうがひと房に、キウイが２つでした。さて。
スーパーはもう閉まっている時間だし。コンビニ行けばハムときゅうりくらいは売っているけれど、程よく酔ったこの気持ちよさでこのまま家に帰りたい。うーんどうしようと考えて、結局そのまま買い物には行かず、考えた末に翌朝はフレンチトーストを作ることにしました。
■フレンチトーストの作り方
＜材料＞
８枚切りの食パン４枚、卵２個、牛乳３/４カップ、砂糖大さじ１
＜作り方＞
①食パン以外の材料を混ぜ合わせる。
②バットに食パンを入れ、①を入れて１５分くらい浸す。
③サラダ油をひいたフライパンで、②を両面こんがり焼く。
④粉糖、メイプルシロップ、バターをお好みで。
普段、パンは焼いたものに何かを塗って食べるのが好きなので、フレンチトーストを作ったのは本当に久しぶりです。たまごとミルクをたっぷりしみこませて作ったフレンチトーストは美味しかったー！野菜はない分、高級ぶどうでごまかして（笑）、なきゃないであるもので何とかしようと思えばそれなりに満足な朝ごはんになるんですね。
いただきもののシャインマスカットはさすがの美味しさ！
実はこんなふうに翌朝の食材がなくて困ることが、時々あります。たまごだけは常に切らさないようにしているので、そんな時はご飯を炊いてたまごかけごはんにすることが多いのですが、たまごとご飯をこんなふうにアレンジすることもあります。
たまごはちょっとゆでるだけ。しょう油に加えて粉チーズと黒コショウをぱらり。
なければないで、あるもので何とかしようと思えばなんとかなるもの。考えてみれば乾麺もあるし、小麦粉もあるし、ご飯やパンがなくてもどうにかなっちゃうんですよね。普段は食べたいものを作るために材料を買うのが当たり前になっているけれど、ある食材をきちんと消費することを基本に、そのために「あるものでなんとか」する努力は、何より料理上手になる秘訣かも。
フレンチトーストからこぼれるシロップをなめながら、自己満足に浸る朝なのでした。
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