小粒いちご、ひとパック250円！安くなってきましたね、いちご。昨年初夏から冬にかけて作ったジャムの瓶がひとつ、またひとつとなくなってきたので、旬のいちごでジャムを作りたいなと思っていました。この小粒いちごが出てきたら、ジャムを作る合図です。
ジャムといっても我が家で作るいちごジャムはコンポートのようなジャム。粒をそのまま残して作ります。
2パックで出来たのは、大きな瓶１つと小さな瓶１つの２瓶ぶん。
開けるとこんな感じです。実がごろっとそのまま。
作ったジャムはパンだけではなく、色々に使います。
冷蔵庫に残っていた杏仁粉で杏仁豆腐を作ったので、その上にかけて、いちご杏仁豆腐を夕飯後のデザートにしました。娘はジャムをおかわり（笑）
朝食のパンケーキのシロップ代わりに。ここに生クリームがあったら最高だ！
いちごジャムといちごシロップをあわせたようなこのジャム。ジャムもシロップも材料は同じなので、これひとつあればパンにもサイダーにも使えるし、そうだ、パウンドケーキに混ぜ込んでも美味しいかも！
小粒いちご、５月の頭くらいまでは店頭に並ぶと思うので、「小粒は食べるにはちょっとね」なんて言わずに是非買って、ジャム作り試してみて欲しいなと思います。
さて。モッコウバラがいつの間にか満開になって、紫陽花の花芽がちょこっと顔を出してきて、いよいよ初夏に突入ですね。
花もいいけど、緑も大好き。梅雨入りまでのきらきらしたこの季節、楽しみたいと思います。
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