相変わらず「ゆる糖質オフ」生活を続けている私ですが、パンへの愛は変わらずにあって、「体に良いパン」を焼いたり、「普通の食パンだけど半分」食べたり、「たまにだから甘いパン」を朝ごはんにしたりしています。
・・まあ、結局食べてるわけですが（笑）
でも、ランチで以前毎日のように買っていた惣菜パンは月に１度位になったし、朝食のパンも減ったし、以前と比べると本当に食べる量が減りました。でもその代わり、食べる時には「美味しく食べる」ことを意識するようになって、食パンも以前よりもしっかりラベルを見るようになったし、たまに甘いパンを買う時には真剣そのもの（笑）そして自分でパンを焼く時には、食物繊維が摂れる食材を入れたり、ふすまや全粒粉を多めにしたり、そんな工夫をして焼くようになりました。
先日焼いたのもそんなパン。
わかります？この石のようにゴツっとしたパン（笑）
黒ごまときなこが入ったパンなんです！
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いつものようにこちらの本を参考に、ホームベーカリーで焼いたパンです。これ、１斤に黒ごまときなこが合わせて45グラムも入っているんです。食物繊維は１斤に15グラム。6分の1だと一食あたり2.5グラムほどの食物繊維をとることが出来ます。これ、普通の食パンと比べると倍くらいあるそうです。
糖質制限していると、食物繊維の摂取がどうしても減りがちなので、どうせ食べるならこういうパンが良いですよね！とそんな言い訳を自分にしつつ、愛するパンを食べる私なのでした。
スライスするとこんな感じ。切ってもごっつい（笑）ごま好きの私にはたまらない香りです。
食べる時にはシンプルに小岩井マーガリンのみでいただきます。
見た目には固いパンのようですが、噛むともちもちしていて美味しい。そして写真は１枚（半分×2枚）ですが、半分でも満足な量だったので、半分は夫にあげました（笑）
美味しかった。ごちそうさま。
ここしばらく雨が続いていて、久しぶりに晴れたと思ったら、小庭の木々がもさもさになっていました。今時期の植物の勢いはすごいですね。
名前は忘れちゃったけど、小さな紫陽花のようなこの花。少しだけ切って、リビングに飾りました。
今年は梅雨入りが早いそう。
雑草との戦いの日々がやってきます・・・。
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