蒸籠って、大きくって台所用具としてはどうなんだろう。
そう思って、買うのをためらってる方、結構いると思います。
確かに蒸籠は大きい。15センチくらいの可愛いサイズもありますが、
普通に料理に使おうと思ったら２０センチ位はあったほうがいい。
これを台所に置くとかさばりますよね。
でも、それでも私は是非是非蒸籠を勧めたい！
何故ならずばり、美味しいからです。
そして、働くお母さんには調理が簡単で早い蒸籠、
活用しない手はありません。
うちでは、肉まんを蒸かすのはもちろん、
餃子もシュウマイもこれで蒸します。
そして肉ものを蒸すときには、上段に野菜を次々入れて
ついでに蒸してしまいます。これで、２品が15分程度で
出来上がってしまいます。
蒸籠で蒸した野菜は茹で野菜と違い、栄養が流れることなく
風味も損なわず、野菜の甘みや旨みがそのまま残ります。
にんじん・ピーマン・かぼちゃ・・・どれも甘くて美味しいことといったら！
塩、ポン酢、マヨネーズ、辛味噌・・何をつけても美味しいし、
もちろんそのままでもいけます。
そしてそして蒸籠はこのほかにも、プリンを作ったり、
蒸しパンを作ったり、お菓子作りにも使えます。
先日、朝食のパンを切らしていたので、冷蔵庫にあった
クリームチーズを使ってチーズ蒸しパンを作りました。
蓋を開けた瞬間の、湯気とともにふわっとふくらんだ
蒸しパン。子ども達にも大好評でした！
ほかほかふっくら～
買う時に「あまり大きすぎるのもなぁ」と思って２０センチにしたのですが、
もっと大きいのにすればよかったと後悔している位です。
私は合羽橋で買いましたが、中華街に行けば良いものがたくさん
あるし、道具も色々あって面白いですよ。
冬にはホカホカの肉まんを。
夏には餃子と野菜で、ビールなど。
時には簡単お菓子作りにも。
使いはじめて８年ばかり経つ蒸籠ちゃん。
飴色になって、いい感じになってきました。
使えば使うほど愛着がわいてきています。
使い古した蒸籠ちゃんのある台所の風景も、
なかなかです。
