台所仕事って慣れていないと つい「マニュアルどおり」にしてしまいがち。 本を見てそのとおりに材料を準備し、 そのとおりに作る。 そうすれば失敗は減りますが、 頭がどんどん固くなる気がします。 私はまさにそのタイプで、料理になかなか 応用をきかせる…