うちでは夫が生野菜をよく食べるので、
レタスや水菜やベビーリーフを使った
サラダをよく作ります。
生野菜のサラダって、基本洗ってから
切ったりちぎったりするだけじゃないですか。
だから味に違いなんて生まれない、
生まれるとしたらそれはドレッシングの
違いだけだ。以前はそう思っていました。
ところがどっこい、違うんです。
サラダを美味しくするのは
ドレッシングじゃなく、
「いかにぱりぱりにするか。」
これに尽きるんです!
そしてぱりぱりにするための道具が
「サラダスピナー」
なのです。
冒頭のサラダスピナー、実家の母から
もらったものです。
どこかのスーパーで点数を集めて
景品としてもらったらしいのですが、
直径21センチとかなり大きい。
うちにあるボウルの中では一番の大きさです。
こんな大きいボウル、邪魔になるだけだよ・・
と、もらった時は正直そう思ったのですが、
いやいや、使ってみたらもー手放せない!
手放せないその1:
この大きさのお陰で、たっぷりの葉野菜も、
一度に水切り出来てしまいます。
手放せないその2:
同じボウルの中で水に浸け、水切りし、
最後は器として使えるので、作業も楽だし
洗い物も少なくて済みます。
手放せないその3:
しかもこのボウル、耐熱で、食洗器も
電子レンジにも使えるんです!
手放せないその4:
何より、きっちり水切りした葉野菜の
美味しいこと!!スーパーで買った時には
既にふにゃふにゃしていたサニーレタスも、
冷水に浸けたあとサラダスピナーを使えば
ぱりっぱりに。
以前は洗った野菜をザルで水切り、
仕上げに両手で上下に振っておしまい、
だったのですが、サラダスピナーを使った
野菜の美味しさを知ってから、使わずに
いられなくなりました。
こんなに素晴らしいサラダスピナー、
一体どこのものなのか?
・・と調べてみたら、見つかりました!
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IWAKI(旧パイレックス)さんのものでした。
どうりで、丈夫なはずだ・・。
でもって、買うと結構高いんですね。
母に感謝しなくちゃ。
そして、このサラダスピナーを使うからこその
美味しくて超簡単なサラダの作り方がこちらです。
本当に美味しいので、
是非是非作ってみてください。
■レタスとくるみとレーズンのサラダ
<材料>
・レタス
・サニーレタス
・くるみ
・干しぶどう
以上全て量はお好みで
・クレイジーソルト(なければふつうの塩でも)
・オリーブオイル
<作り方>
1.レタスとサニーレタスを手でちぎって、
ボウルに張った水に浸ける。
2.5分程置いて水をきり、サラダスピナーで
更に水切りする。
3.ボウルに2を入れ、干しブドウをちらす。
4.クルミを細かく砕き、3にちらす。
クレイジーソルトとオリーブオイルをかけて、
いただきます。
塩とオリーブオイルだけで、
レタスがこんなに美味しいとは・・。
それもこれも、サラダスピナーの力なのです。
もしもこれから買う、という方がいたら
「邪魔かな」という心の声を無視して
大きいものを買うことをおすすめします。
サラダ作りの頼もしい味方に
なってくれること、間違いなしですよ!
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