銀座線稲荷町駅から徒歩７分、
合羽橋道具街の通りをちょっと入った
松葉小学校のとなりに、「itonowa」という
小さなお店があります。
2008年に渋谷有美さんがオープンされた、
心にもからだにもやさしい、
「お茶とごはん、ときどき雑貨」のお店です。
玄米ご飯とそれに合うおかずがとっても
美味しいことで有名で、ランチ時には平日でも
満席になる程の人気店です。
この間お休みを取った平日。
合羽橋で買い物をした後、このitonowaさんで
ランチをすることができました。
へとへとになるまで歩き回った後のこと。
万が一席が空いていたら、ご飯を食べて帰ろう。
そう思ってドキドキしながらドアを開けると、
入り口脇の席がひとつ、空いていたのでした。
お店に入ったのは初めてでしたが、白い壁に
木の机と椅子。奥にあるカウンターキッチンに
置かれている雑貨も、お料理がのせられている
お皿も、どれもこれもシンプルなのに温かく、
本当に居心地がいい。
ランチには、玄米プレートを食べました。
もちもちとした玄米はもちろん、付け添えの
おかずが、本当に美味しかった～！
丁寧に作られているのがよくわかりました。
食べながら、「このお店の優しい雰囲気は
このご飯があるからこそで、この丁寧に作られた
ご飯を中心に、家具や雑貨を含めたお店の
全てが作られているのだな」
としみじみ思いました。
食べたおかずがあまりに美味しかったので、
店内で売られていたレシピ本を買いました。
この中のレシピで、ランチで食べた
おかずの味が、家でも再現できたんです。
例えば私が食べたにんじんサラダ。
（ランチプレート左上です。）
にんじんをスライスして塩もみし、
レシピにある「すし酢」とごま油とごまで
あえるだけ。
これが本当に美味しくて。にんじんが
もりもり食べられてしまいます。
どのレシピも本当に簡単なのに、野菜の味を
生かした美味しいおかずになるんです。
自分にもこんな味が出せるのだなと
ちょっとびっくりしました。
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「食」という漢字は、「人」を「良くする」と書くのだと
教えてもらいました。
食べ物がからだをつくるということ。
これは、自分のからだと向き合ってみて
「本当だな」と実感しています。
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本の最後「おわりに」で渋谷さんが書かれている
言葉です。
食べることは人を良くすること。
食べる人が良くなるようなものを
私も作りたいなと思いました。
丁寧に作る、食べることの大切さを
実感できるお店です。
合羽橋に行くことがあったら、
是非行ってみてくださいね。
◎追記
「北欧、暮らしの道具店」さんのＨＰで、お店の
雰囲気がわかる写真ありました。
URL貼り付けてご覧ください！
http://hokuohkurashi.com/note/70423
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