焼きいもは、ほくほく派

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事あるごとに書いていますが、私は「サツマイモ命」です。煮ても焼いても揚げても大好き。イモの天ぷらは私しか食べないとわかっているのに大量に揚げ、「もう、みんなが食べないからまたかーちゃん太っちゃう」なんて言いながら一人で食べるし、スイートポテトのお菓子を見つけて家族分買って帰っては「えー、せっかく買ってきたのに食べないの？」と言いながら全部食べます。

そんな私だから、スーパーでどうしても素通り出来ないコーナーがあるのです。そう、今の時期だけ、野菜や果物や時には店頭に出没する焼き芋コーナー。焼き芋屋さんがそこに居るかの如く漂わせる芋の匂い。見ればちゃんと温められて袋に入った焼き芋が並んでいる、おなじみのあのコーナーです。

あの匂いはずるい。あんなにいい匂いを漂わせて、カゴに入れずに通り過ぎることが出来る人を本気で尊敬します。私なんてそのコーナーの前を行ったり来たり、ときに袋をこそっと開けて確かめたり、胸の高鳴りと動揺を隠しきれず見るからに「焼き芋が食べたくてたまらない４０女」。多分相当怪しいです。

さて、そんなこんなでこの冬もたくさんの焼き芋を食べています。最初に食べたのは１２月だったか。甘くてホクホクして美味しくて、よーし今年はたくさん焼き芋食べるぞと思ったのでした。そして今年に入ってから食べること４～５回。ところが、です。

今年に入ってから食べた焼き芋は全部ねっとりとろーんとした芋ばかり。私が好きなのは喉に詰まりそうなホクホク系なのに、買っても買ってもねっとりとろーん。袋を開けてパカっと割った瞬間のがっかり感ったらないです。ああ、違った。また違った。また負けた、と。

これは多分、芋の種類もさることながら、あのコーナー温め過ぎなんじゃないかと。いくらいい匂いさせたいからって、温め過ぎてせっかくのホクホクをなくしちゃってどうすんのよ、と。とろーん焼き芋を食べながらイライラしちゃったりするわけで。

だからつまり何を言いたいかというと、自分で焼きました（笑）

先日買ったコンベクションオーブン、添付のレシピに「じっくり熱をまわしながら、ホクホクで素材の甘みを引き出したおいしさに」と書かれてある焼き芋のレシピを見つけ、早速焼いてみたのです。

※ただ今愛用中のコンベクションオーブン