秋を感じるものって色々あります。虫の声、日の短さ、気温、スーパーに並ぶ果物、街行く人の服装。色々ある中でも私が特に「ああ秋だな」と思うのは、何を隠そうチョコレートです。
秋になると、新作のチョコレート菓子がたくさん出てきますよね。コンビニに行くたびに新しいチョコレートを見かけ、ああ、秋だな。このチョコレートを食べながらホットコーヒーが飲みたいな。と思うのです。そう、チョコレートって秋冬に食べたくなりませんか？
ということで、ここ最近無性に「濃いチョコレートケーキが作りたい」と思っていました。まったりと、口の中に残るほどの濃いチョコレートケーキが食べたい。一緒に飲むのはもちろん、いつもの南蛮屋さんの「こってりブレンド」。ケーキをちょっとずつ食べながら、コーヒーが飲みたい。ということで、作りました、久々に。
■濃いチョコレートケーキ
＜材料＞生クリーム２０グラム、チョコレート６０グラム、小麦粉２０グラム、ココア（無糖）１５グラム、卵黄２個分、卵白２個分、グラニュー糖６０グラム、バター２５グラム
＜作り方＞
①チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎にかける。
②チョコレートが溶けたら生クリームとふるった小麦粉・ココアを入れて混ぜる。混ざったら卵黄を加えて更に混ぜる。
③卵白とグラニュー糖をツノが立つまで泡立て、②に少しずつ加えてその都度混ぜる。
④ オーブンペーパーを敷いた型に入れ、いちじくをのせてジャムを塗り、１５０度で５０～１時間焼く。
うちはコンベクションオーブンなので結構時間がかかりましたが、オーブンによっては３０～４０分で焼けるかも。
時々竹串でさしてみて、生地が付いてこなければ大丈夫です。
いつもの、冷ましエリアで（笑）
冷めたら冷蔵庫に入れ、翌日食べたほうがしっとり美味しいです。でもきゅーっと縮みます（笑）
ねっとりして、美味しい。
ごちそうさま。
実はこの間。
久しぶりに体重計に乗ってみました。
ほんとに、何の気なしに。そもそも体重に変動がなくなってから１０年あまり。体重計に乗ることも年に数回くらいで、その日はなんとなく、「今日は体が浮腫んでいる感じがするけど、こんな時ってどのくらいなのかなー」と試しに乗ってみた感じです。
そしたら。
何ということでしょう。
自己最高数値をマークしてるじゃないですか！あーびっくり。あーびっくり。
とはいっても、過去何度かこの自己最高数値はあったんですが、２キロくらいの幅を上がったり下がったりしながらその辺をキープしていました。春の健診の時は割と良い数値だったものが２キロ増。つまり４カ月で２キロ増。４０歳を過ぎてから微増、高め安定をキープしていた私の体重、いよいよ突き抜けたか。
少し前に会社の後輩（男）から「ちょっと夜のおやつ食べすぎじゃないの」と言われ、「うるさい、それが私の日々の楽しみなんだ。私はそれがあるから仕事頑張れるんだ。」と威張って言ったばかりなのですが、私のバカバカ。夜中のおやつはちゃくちゃくと私の肉となり肉となっている。
涼しくなったら運動しよう、涼しくなったら駅まで歩こう、そう思っていましたが、「ほら、涼しくなってきたってば。」とわが身を叩き、チョコレートケーキを食べ続けるために、重い腰を上げて運動しようと思います。
（おやつをやめるとは、言わない（笑））
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