先日、久しぶりにパンケーキを焼きました。去年ハワイアンズへ行った時に買ったハワイアンパンケーキミックスが余っていたので、それを使って。
このミックス粉、ちょっと甘めなのですがもちもち感がハンパない！牛乳で溶かして焼くだけのパンケーキですが、ふっくらしてとても美味しいんです。
パンケーキはどんどん焼いてどんどん重ねていく作業も、焼いている時にただよう甘い香りもすごく好きです。見た目も可愛くて好き。焼いていると必ず子ども達も覗きに来て、一緒にやりたがります。
この日のパンケーキの付け添えは、トマトとチーズのオムレツ。
奥で焼いているのは娘（笑）出来損ないのミッキー（笑）焦げてるし（笑）
完成！
さて、どうして私が久しぶりにパンケーキを焼いたかというと、先日外で食べたパンケーキがあまりに残念だったので（泣）
平日のその日、会社がお休みだった私は一人で映画を観て、「今日は久しぶりに糖質祭りじゃ！」と生クリーム盛り盛りのパンケーキを食べようと思いました。人気店なので平日でも並んでいて、若い子たちに混じって私も並び、最初から決めていた野菜のオムレツとパンケーキを頼んだのです。そしたらこれがまー残念だった（笑）パンケーキもオムレツもぺらぺら（笑）そして固い。風の強い日にテラス席だったのですが、まじでパンケーキもオムレツ（の卵）も吹っ飛ぶかと思いました。もったいないし、ちゃんとお腹におさめましたが（おさめたのかよっ）、これは自分でリベンジするしかない！と家で作ることを決めたのでした。
まーね。。
期待しすぎた私がいけないんだけどもね。
それに、だからってなにもリベンジする必要もないんだけれども。
そうやって甘いものを食べる理由をつけているだけなんだけども（笑）
リベンジパンケーキ、お店のパンケーキは是非私のインスタ写真の中から探していただき、私のリベンジが成功しているかどうかご判断ください（笑）
私的には勝負あったぜ、と思っている我が家のパンケーキは、バターたっぷり、メープルシロップたっぷりつけて思いっきり食べました。満足、満足。おいしかった！
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