料理は好きだけど、得意かと聞かれると答えに詰まる私です。
特に包丁さばきは、結婚して12年目を迎える今でも自信なし。
そのくせ、袋詰めにされているカット野菜は、どうも美味しさが
半減している気がして使いたくないのです。
千切りキャベツも、たけのこも・・今は便利な「すぐ使えるカット野菜」、
たくさん出てるんですけどね。
だから、たくさん切らなくちゃいけない料理からは何となく遠ざかって
しまったりして。特に、にんじんだのゴボウだのの根菜。
・・ただでさえ苦手なのに、奴ら固いじゃないですか。
切らなくちゃ上手にならないのはわかっているんですが、
何せ普段の食事の支度は時間がないし、千切りに15分も２0分も
かけてられないし。（そんなにかからないけど。・・いや、かかるか。）
夫が好きなきんぴらごぼう、もう何か月作ってないだろう。
昔はよく作った大根なます。食べたのは遠い昔・・。
そんな時、コレに出会ってしまいました。
じゃーん。
「ビクトリノックス ジュリエンヌカッター」！
※ジュリエンヌ＝千切り
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【業務用】【グループA】ビクトリノックス ジュリエンヌカッター PA / CE-M-J 価格:1,250円 |
そう、アミーナイフで有名な、ビクトリノックスです。
これ、すごいんです。もう感動です。
写真はにんじん1.5本を千切りにしたのですが、
これ終えるまで5分くらいしかかかってません！
にんじんをなでるようにさささーっと上から下に動かすだけで、
うすくて細い千切りが簡単に出来ちゃうんです！
これを買ったとき実はあんまり期待していなくて、
「そうは言っても、そんなうまく千切りなんて出来んのかな？
結局手でやるのが一番だったりするんじゃないの。」とも
思っていました。
・・ごめんなさい、アナタは素晴らしかった。
いや、包丁一本で上手に出来るのがそりゃ一番だというのは
重々承知です。ちゃんと練習しなくちゃと思ってもいる。
でも、こんなに楽しく使える優秀な台所道具なら、上手に使って
自分の味方にしない手はないですよね。
調子に乗って、こちらも買っちゃいました。
「ビクトリノックス ベジタブルピーラー」
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【業務用】【グループA】ビクトリノックス ベジタブルピーラー PA / CE-M
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これも優秀。トマトの皮だってすーいすい、ですよ。
