いつもの南蛮屋さんにコーヒー豆を買いに行ったら、秋にぴったりのコーヒーとおやつを見つけてしまいました。コーヒーは、「秋限定ブレンド名月2018」。おやつは「ほっこり栗のパウンドケーキ」です。私、実は南蛮屋さんのパウンドケーキのファンで、春のさ…

いやー、膨らみすぎちゃった。本当はカタツムリみたいにぐるぐるっと巻かれるはずのパンが、膨らみ過ぎてくっついて、ただの丸いパンになっちゃった（笑） 少し前に作った雑穀のパンがなくなってしまったので、また新たに食物繊維たっぷりパンを焼こうといつ…

リビングの時計を買い替えました。 結婚して住み始めた部屋に設置するのに買ったこの時計は、最初のマンションでも、その次の貸家でも電池切れの時以外は狂いなく時を刻み続けてくれたのですが、新居に越してからは電池を替えてもなんとなくいつも数分進むよ…

パイナップルが安く売っていたので、残っていたローストココナッツと一緒にパウンドケーキにして焼いてみました。 レシピでは缶詰で作るのですが、生のパイナップルでも美味しく出来ます。パウンドケーキは割と缶詰やドライフルーツを使ったものが多いですが…

日々のお弁当作りは片付けも大変なので、なるべく火を使うものは１品にしたいと思っています。メインに小さな春巻きやイカフライを揚げたり、豚肉とピーマンを炒めたりしたら、卵は作り置きの煮たまごにする。でも、レンジを使って出来るものだったら、卵は…

この間中華街へ行った時に、こんなものを買いました。 京華樓 本場四川 麻婆豆腐の素 豆腐一丁さえあれば、電子レンジで簡単に本格中華麻婆豆腐が出来るとのこと。ＴＶでも紹介されたと書かれているのを見て、麻婆豆腐好きの私と娘は飛びつきました。「本場…

中華料理は好きだし、中華の食材も色々買って楽しむ私ですが、どうにも苦手なのが中華のお菓子です。杏仁豆腐のもととかドライフルーツなどは買って帰ることはあっても、ごま団子とかマンゴープリンとか月餅とか、油や甘さや香りがどうにも合わなくて、ちょ…

先日、お隣のおばあちゃんからいただきものがありました。「さごはち漬けっていうの知ってる？お友達からもらったんだけど、よかったら少し食べて」と手渡された袋の中には、何やらお米のようなものがまぶされたキュウリが数本、入っていました。水でさっと…

娘のお弁当のおかず作り置き、続いています。 大体日曜日に副菜を中心に３～４品ちゃちゃっと作って、あとは平日におかずを多めに作ったりしながらどうにか乗り切っています。試験で午前授業の時などは、娘がお気に入りの冷凍お好み焼きを自分で買ってきて温…

私が中学生だったか高校生だったか。母が黒いお米の入ったタッパーを私に見せて、「これね、『古代米』っていうんだよ。大昔に食べてたお米なんだよ」と言いました。（正しくは、「古代から栽培していた品種」「古代の野生種の形質を残した品種」をさすそう…

ごはんの上にそぼろ。ケチャップごはんに薄い卵焼きを巻いてオムライス。何なら残った天ぷらで天丼も、カレーだって有り。ごはんとおかず別々のお弁当だけじゃなく、たまにはそういうお弁当があってもいいじゃない？そう思っていました。なのに小学生だった…

読書の秋です、みなさん。 これから秋の夜長、冬のコタツ、読書するにはもってこいの季節がやってきます。お休みの日にはソファに寝転んで、またはコーヒーとチョコレートを準備して、みかんにおせんべいもありかな。とにかく万全に体制を整えて、いざ、はじ…